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全自動真空雞腿腌制滾揉機
  • 產(chǎn)品型號：
  • 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
  • 更新時間：2025-02-10
  • 訪  問  量：1792
簡要描述：

全自動真空雞腿腌制滾揉機：主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制，不但可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并最大限度的保持肉內(nèi)的水分，還可以達到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。

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產(chǎn)品詳情
　　全自動真空雞腿腌制滾揉機：
 
　　真空滾揉機結(jié)構(gòu)簡單，主要包括機架、滾筒、減速機、真空泵、鏈條傳動、控制電器等部分組成，從設(shè)備的結(jié)構(gòu)可以看出真空滾揉機維修主要是指減速機和真空泵，減速機和真空泵的保修時間一般為一年期，一年內(nèi)可以無條件更換，如果超出一年，可以跟真空滾揉機生產(chǎn)廠家協(xié)商維修或更換。還可以自己購買，安裝上即可。
 
　　大多數(shù)的生產(chǎn)企業(yè)在客戶沒有特殊要求都選擇不銹鋼201進行生產(chǎn)，這點不符合食品衛(wèi)生使用標準，所以與食品接觸的部分必須采用食品級SUS304不銹鋼制作。
 
　　全自動真空雞腿腌制滾揉機：
 
　　真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。
 
　　1、每次真空滾揉機工作結(jié)束后，打開真空油水分離器底閥開關(guān)，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分離器，保證真空管道暢通。
 
　　2、真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污染，則應及時換油。
 
　　3、經(jīng)常檢查減速機油位，如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應及時加注30號機械油。
 
　　4、真空滾揉機電器控制箱要牢固接地，確保用電安全。
 
5產(chǎn)品特點-1.jpg
11現(xiàn)場實拍圖.jpg
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